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White City Boy Kristof rockt Tel Aviv

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Auf Kristof Steiner und sein veganes Catering „Kristof’s Kitchen & Nimi Bar“ hat mich eine Leserin aufmerksam gemacht. Ich war sofort gespannt den jungen Mann aus Ungarn kennenzulernen. Eine kurze Recherche offenbart mir, dass Kristof weit mehr als ein veganer Koch ist und hinter dem erfolgreichen Blog „White City Boy“ steckt. Mit seiner World Vegan Tour tingelt der talentierte kochende Künstler diesen Sommer durch Europa.

Verborgene Wohnung und nackter Hund

Wir verabreden uns bei ihm zuhause. Seine Wohnung liegt im jemenitischen Viertel dem „Kerem“, in den verwinkelten Gassen des Wochenmarktes Shuk HaCarmel. Das Viertel ist eine Mischung aus alt und neu. Bärtige Hipster schlürfen ihr Bier, während ältere Frauen im Kittel ihre Wäsche auf die Leine hängen. Ich stehe verloren vor der Hausnummer und sehe keine Klingel, auch kein Namensschild. Kristof’s Handy ist ausgeschaltet. Hinter der Nummer 22 verbirgt sich eine winzige Synagoge. Ich rufe Kristof’s Namen und da kommt die Rettung in Gestalt eines untersetzten Mannes mit weissen Bart, der aus der Betstube tritt. Er erklärt mir, dass über der Synagoge zwei Wohnungen liegen. Ich erklimme die Treppen, ein Hund bellt und Kristof öffnet die Tür.

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pic: www.coolcousin.com

Der barfüssige Koch befördert mich durch das Miniatur-Wohnzimmer auf den Balkon. Ich staune über die Küche, nicht mehr als eine Kochecke mit elektrischer Platte. Hier zaubern Kristof und sein Lebensgefährte Nimi die veganen Köstlichkeiten für ihr Catering. Mit viel Liebe zum Detail haben die beiden ihr Zuhause geschmückt. Auf der Couch schläft Kristof’s nackter Hund in eine Decke gehüllt.

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Vegane Küche auf dem Segelboot

Der sympathische selfmade Koch erzählt mir im Schnelldurchlauf, wie es ihn nach Israel verschlagen hat. Na klar, die Liebe. Er verliebte sich in Budapest in einen israelischen Medizinstudenten. In Ungarn ist Kristof prominent. Als Ex-Moderator des Musiksenders Viva, kann er nicht unerkannt durch die Stadt laufen. Das habe ihn auf die Dauer genervt. Da kam die Liebe zu dem Israeli gerade richtig. Zusammen beginnen die beiden ein neues Leben in Jaffa: auf einem Segelboot. Bis sie sich trennen. Kristof bleibt in Tel Aviv. Längst ist er dem Charme der Stadt verfallen.

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pic: FB Kristof’s Kitchen & Nimi’s Bar

Auf dem Boot begann auch seine Romanze mit der veganen Kochwelt. Er experimentiert am Herd und erfindet Rezepte. In seiner alten Heimat überredet er den Inhaber seines Stammrestaurants vegane Optionen auf die Speisekarte zu setzen. Bevor er endgültig nach Tel Aviv zieht, studiert er zwei Jahre in London creative writing. Nebenbei jobbt er in einem Café, für das er vegane Muffins, Kuchen und Quiches backt.

Koch, Autor, Blogger und Künstler

Zurück in Tel Aviv gründet er sein pflanzenbasiertes Catering und veranstaltet Workshops. Es ist ein Vergnügen mit Kristof zu sprechen, der vor Ideen und Kreativität überschäumt. In Ungarn publizierte er sein veganes Kochbuch, das sofort zum Bestseller wurde. Nebenbei schreibt er journalistische Kolumnen, übersetzt Kinderbücher und bloggt. Ein Allroundtalent.

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Kristof lebt mit seinem charmanten Partner dem Theaterschauspieler Nimrod Dagan zusammen. Wenn Nimrod sprich Nimi nicht auf der Bühne steht, ist er Kristof’s Sous-Chef. Das bunte Paar ist bekannt im Tel Aviver Nacht- und Künstlerleben.

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Wer Lust hat mit Kristof eine Tel Aviv Tour durch die Hotspots der Stadt zu machen, kann ihn über die Cool Cousin App als Guide buchen. Sein Geheimtipp ist der Strand Ajami Beach in Jaffa. Hier kannst du mit ´Burka tragenden Frauen und coolen Surferboys in die Wellen springen, grinst Kristof.

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Kristof’s Kitchen & Nimi Bar

Cool Cousin Kristof

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